Seguridad Alimentaria en la Leche y los Productos Lácteos

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Las normas aparecen en orden jerárquico y, para las del mismo rango, en orden cronológico inverso

Real Decreto 1472/2008, de 5 de septiembre, por el que se modifica el Real Decreto 1054/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alim...
Fuente: AGENCIA ESTATAL BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 1728/2007, de 21 de diciembre, por el que se establece la normativa básica de control que deben cumplir los operadores del sector lácteo y se modifica el Real Decreto 217/2004, de 6 de febrero, por el que se regulan la identificación y r...
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 1113/2006, de 29 de septiembre, por el que se aprueban las normas de calidad para quesos y quesos fundidos.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 217/2004, de 6 de febrero, por el que se regulan la identificación y registro de los agentes, establecimientos y contenedores que intervienen en el sector lácteo, y el registro de los movimientos de la leche.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 1054/2003, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcial o totalmente deshidratada destinados a la alimentación humana.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 179/2003, de 14 de febrero, por el que se aprueba la Norma de Calidad para el yogur o yoghourt.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 618/1998, de 17 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 402/1996, de 1 de marzo, por el que se modifica el Real Decreto 1679/1994, de 22 de julio, por el que se establece las condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y prod...
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 2179/2004, de 12 de noviembre, por el que se establecen medidas de lucha contra la fiebre aftosa.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 5 de octubre de 2001 (Mº de la Presidencia) por la que se modifica la Orden de 12 de julio de 1983, por la que se aprueban las normas generales de calidad para la nata y nata en polvo con destino al mercado interior.
Fuente: AGENCIA ESTATAL BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN PRE/406/2006, de 14 de febrero, por la que se derogan la Orden de 3 de octubre de 1983, por la que se aprueba la norma general de calidad para la leche pasterizada, la Orden de 3 de octubre de 1983, por la que se aprueba la norma general de cal...
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 23 de enero de 1998 (Mº de la Presidencia) por la que se modifica la Orde de 14 de junio de 1983, que aprueba la Norma de Calidad para la Cuajada en el mercado interior.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 20 de febrero de 1996 (Mº de la Presidencia) por la que se modifica la norma general de identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche destinados al mercado interior.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 6 de septiembre de 1995 (Mº de la Presidencia) por la que se modifica la Orden de 3 de octubre de 1983, por la que se aprueba la norma general de calidad para la leche pasteurizada destinada al mercado interior.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 26 de mayo de 1993 (Mº de Relaciones con las Cortes) por las que se establecen las condiciones de solicitud de clasificación de establecimientos y de concesión de excepciones temporales y limitadas a las normas comunitarias sanitarias para l...
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 14 de enero de 1988 (Mº de Relaciones con las Cortes) por la que se aprueba la norma general de identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche destinados al mercado interior.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 8 de mayo de 1987 (Mº de Relaciones con las Cortes) por la que se modifica la Orde de 14 de junio de 1983, que aprueba la Norma de Calidad para la Cuajada en el mercado interior.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 11 de febrero de 1987 (Mº de Relaciones con las Cortes) por la que se modifica la norma general de calidad para la leche pasterizada.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 11 de febrero de 1987 (Mº de Relaciones con las Cortes) por la que se modifica la norma general de calidad para la leche UHT destinada al mercado interior.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 11 de febrero de 1987 (Mº de Relaciones con las Cortes) por la que se modifica la Norma General de Calidad para la Leche Esterilizada.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 12 de julio de 1983 (Mº de la Presidencia) por la que se aprueban las Normas Generales de Calidad para la Nata y Nata en Polvo con destino al mercado interior.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 14 de junio de 1983 (Mº de la Presidencia) por la que se aprueba la Norma de Calidad para la Cuajada en el mercado interior.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 31 de octubre de 1977 (Mº de la Presidencia) por la que se modifica la Norma de Calidad para la Mantequilla, aprobada por Orden la Presidencia del Gobierno de 7 de enero de 1975.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

ORDEN de 7 de enero de 1975 (Mº de la Presidencia) por la que se aprueba la Norma para la Mantequilla destinada al mercado nacional.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO