Yogur

LEYENDA: Manuales recomendadosEstadísticasBases de datos o listadosMapas o planos

Yogur: historia, definiciones, clasificación y valor nutritivo (2004) *Copia en Internet Archive
Fuente: INLAC - ORGANIZACIÓN INTERPROFESIONAL LÁCTEA

El contenido de este apartado puede estar desactualizado
Las normas aparecen en orden jerárquico y, para las del mismo rango, en orden cronológico inverso

REAL DECRETO 179/2003, de 14 de febrero, por el que se aprueba la Norma de Calidad para el yogur o yoghourt.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Yogur y Kéfir (2003)
AUTOR/ES:  Hunter, Beatrice Trum

RESUMEN: Durante miles de años los pueblos de todo el mundo han elaborado productos cultivados en leche utilizando los procesos de la fermentación. Por este motivo, estos alimentos han sido definidos como vivos, debido a los enormes beneficios que aportan al organismo...

El Libro del Yogur: cómo preparar en casa los mejores yogures, el kefir y otros cultivos de la leche (1997)
AUTOR/ES:  Obra Colectiva

RESUMEN: Sabroso postre y condimento esencial en la elaboración de salsas y platos, este libro viaja por su historia y muestra las distintas formas de prepararlo, explica sus beneficios sobre la salud para vivir más y mejor y cómo utilizarlo en recetas de belleza...

ENLACES ÚTILES PARA LA BÚSQUEDA DE LIBROS

Base de Datos de la Agencia Española del ISBN
Recoge todos los libros editados en España desde 1972, estén o no disponibles en librerías. Permite la búsqueda por materia, autor, título, ISBN, editorial o año y lugar de publicación.

Catálogo de las Bibliotecas Públicas del Estado
Sabremos cómo acceder a libros que pudieran estar agotados. Las búsquedas pueden realizarse en el catálogo de cada biblioteca, en toda una Comunidad Autónoma o en el conjunto de todos los catálogos disponibles.