Pescados

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Las normas aparecen en orden jerárquico y, para las del mismo rango, en orden cronológico inverso

REAL DECRETO 1615/2005, de 30 de diciembre, por el que se modifica el Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, por el que se establecen las tallas mínimas de determinadas especies pesqueras.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 560/1995, de 7 de abril, por el que se establece las tallas mínimas de determinadas especies pesqueras.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

APARTADOS 3.12.00 y ss del DECRETO 2484/1967, de 21 de septiembre, por el que se aprueba el texto del Código Alimentario Español: Páginas A14234 y siguientes.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Pescados: un mar de posibilidades en tu mesa (2005)
AUTOR/ES:  Arribas Andramari, Isidro /…

RESUMEN: Este libro está escrito por tres jefes de cocina de unos de los mejores restaurantes del País Vasco: Jose Miguel Olazabalaga Aizian (Sheraton), Isidro Arribas Andramari y Beñat Ormaetxea Aretxondo. Josemi Olazabalaga se formó trabajando en los siguientes restaurantes de prestigio: Goizeko Kabi, Zalacain, Baserri Maitea y Andra Mari. En este libro aprenderás a sacarle su sa...

Carnes y Pescados (2006)
AUTOR/ES:  Molina Galán, Anabel

RESUMEN: Hoy en día podemos disponer de una gran variedad de productos cárnicos y pescados en los mercados que nos facilitan y diversifican nuestra dieta a la vez que podemos aumentar las formas de cocinado de estos productos y preparar platos típicos de otras zonas geográficas lejanas a la propia...

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