Enología

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Licenciado en Enología
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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA Y DE MONTES :: CÓRDOBA >> Ficha EDUCATECA
Campus Universitario de Rabanales
Carretera Madrid-Cádiz km 396
14014 Córdoba
CÓRDOBA (ESPAÑA)
Tfno: 957 218 433 // 957 218 434  Fax: 957 218 438  
http://www.uco.es/organiza/centros/etsiam/nuevaweb/index.html

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "SANTO DOMINGO" :: EL PUERTO DE SANTA MARÍA >> Ficha EDUCATECA
Calle Santo Domingo, 29
11500 El Puerto de Santa María
CÁDIZ (ESPAÑA)
Tfno: 956 243 970 // 956 243 972  Fax: 956 243 976  
http://www.iessantodomingo.net/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "EMILIO CANALEJO OLMEDA" :: MONTILLA >> Ficha EDUCATECA
Avenida Trabajo, 24
14550 Montilla
CÓRDOBA (ESPAÑA)
Tfno: 957 699 941    
https://ieseco.es/

Licenciado en Enología

FACULTAD DE CIENCIAS UCA :: RÍO SAN PEDRO >> Ficha EDUCATECA
Campus Universitario s/n
11519 Río San Pedro
CÁDIZ (ESPAÑA)
Tfno: 956 016 303  Fax: 956 016 295  
https://ciencias.uca.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "PÉREZ DE GUZMÁN" :: RONDA >> Ficha EDUCATECA
Calle Dolores Ibárruri, 3
29400 Ronda
MÁLAGA (ESPAÑA)
Tfno: 697 954 302 // 952 169 918    
https://iesperezdeguzman.com/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "FRANCISCO PACHECO" :: SANLÚCAR DE BARRAMEDA >> Ficha EDUCATECA
Avenida Huelva s/n
11540 Sanlúcar de Barrameda
CÁDIZ (ESPAÑA)
Tfno: 956 386 902  Fax: 956 386 902  
https://sites.google.com/iespacheco.es/elpacheco/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "JOAQUÍN COSTA" :: CARIÑENA >> Ficha EDUCATECA
Avenida Ejército s/n
50400 Cariñena
ZARAGOZA (ESPAÑA)
Tfno: 976 620 120    
https://iescarinena.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura » 2 unidades: 40 puestos escolares » Turno matutino
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COLEGIO "LA INMACULADA" :: CAMPONARAYA >> Ficha EDUCATECA
Calle Carmen Sallés, 8
24410 Camponaraya
LEÓN (ESPAÑA)
Tfno: 987 463 125  Fax: 987 463 551  
https://camponaraya.concepcionistas.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura » 2 grupos: 60 puestos escolares » Turno matutino
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CENTRO "SAN GABRIEL" :: ARANDA DE DUERO >> Ficha EDUCATECA
Carretera Aguilera km 6,5
09370 La Aguilera
BURGOS (ESPAÑA)
Tfno: 947 545 006  Fax: 947 545 161  
https://www.colegiosangabriel.es/

Licenciado en Enología
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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍAS AGRARIAS UVA :: PALENCIA >> Ficha EDUCATECA
Avenida Madrid, 57
34004 Palencia
PALENCIA (ESPAÑA)
Tfno: 979 108 300  Fax: 979 108 301  
http://etsiiaa.uva.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura - FP Dual » 2 unidades: 40 puestos escolares » Turno vespertino
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EFA "MOLINO DE VIENTO" :: CAMPO DE CRIPTANA >> Ficha EDUCATECA
Calle Cristo de Villajos s/n
13610 Campo de Criptana
CIUDAD REAL (ESPAÑA)
Tfno: 926 560 832    
https://efa-centro.org/efa-molino-de-viento/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "GREGORIO PRIETO" :: VALDEPEÑAS >> Ficha EDUCATECA
Avenida Estudiantes s/n
13300 Valdepeñas
CIUDAD REAL (ESPAÑA)
Tfno: 926 321 903    
https://somosdelprieto.com/

Técnico Superior en Vitivinicultura - FP Dual
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IES "CENCIBEL" :: VILLARROBLEDO >> Ficha EDUCATECA
Avenida Francisco Tomás y Valiente s/n
02600 Villarrobledo
ALBACETE (ESPAÑA)
Tfno: 967 137 510 // 673 401 894    
https://www.iescencibel.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura » 2 unidades: 40 puestos escolares » Turno de mañana
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ESCOLA "VEDRUNA ARTÉS" >> Ficha EDUCATECA
Carrer Carme, 16
08271 Artés
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 938 305 212  Fax: 938 202 802  
https://vedrunaartes.cat/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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ESCOLA DE VITICULTURA I ENOLOGIA "MERCÈ ROSSELL I DOMÈNECH" >> Ficha EDUCATECA
Barri Espiells s/n
08770 Espiells
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 938 911 412  Fax: 938 912 088  
http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/formacio-innovacio/e...

Técnico Superior en Vitivinicultura
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INSTITUT "PRIORAT" :: FALSET >> Ficha EDUCATECA
Carretera Porrera s/n
43730 Falset
TARRAGONA (ESPAÑA)
Tfno: 977 830 338  Fax: 977 830 493  
https://agora.xtec.cat/iespriorat/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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ESCOLA AGRÀRIA DE GANDESA >> Ficha EDUCATECA
Carrer Teresa Borràs i Domenech s/n
43780 Gandesa
TARRAGONA (ESPAÑA)
Tfno: 977 420 164  Fax: 977 420 607  
https://agora.xtec.cat/eca-gandesa/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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INSTITUT "JOSEP VALLVERDÚ" :: LES BORGES BLANQUES >> Ficha EDUCATECA
Carrer Doctor Josep Trueta s/n
25400 Les Borges Blanques
LLEIDA (ESPAÑA)
Tfno: 973 142 700  Fax: 973 142 712  
http://ins-josepvallverdu.cat/

Licenciado en Enología
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FACULTAT DE ENOLOGIA URV :: TARRAGONA >> Ficha EDUCATECA
Carrer Marcel·lí Domingo, 1
43007 Tarragona
TARRAGONA (ESPAÑA)
Tfno: 977 558 600  Fax: 977 558 237  
http://www.fe.urv.cat/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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CIPFP "VALLE DE ELDA" :: ELDA >> Ficha EDUCATECA
Carretera Sax, 37
03600 Elda
ALICANTE/ALACANT (ESPAÑA)
Tfno: 966 957 330  Fax: 966 957 331  
https://cipfpvalledeelda.com/

Licenciado en Enología

ESCUELA POLITÉCNICA SUPERIOR DE ORIHUELA >> Ficha EDUCATECA
Carretera Beniel s/n km 3,2
03300 Orihuela
ALICANTE (ESPAÑA)
Tfno: 966 749 600 // 966 749 807    
direccion.epso@umh.es   http://epso.umh.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura » 2 unidades: 60 puestos escolares
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ESCUELA DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA "FÉLIX JIMÉNEZ" :: REQUENA >> Ficha EDUCATECA
Plaza Pascual Carrión, 5
46340 Requena
VALENCIA/VALÈNCIA (ESPAÑA)
Tfno: 962 301 475  Fax: 962 301 475  
http://www.dival.es/viticultura-enologia/

Licenciado en Enología
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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA Y DEL MEDIO NATURAL UPV :: VALÈNCIA >> Ficha EDUCATECA
Camino Vera s/n
46022 València
VALENCIA (ESPAÑA)
Tfno: 963 877 130  Fax: 963 877 139  
etsiamn@upvnet.upv.es   http://www.upv.es/entidades/ETSIAMN/

Licenciado en Enología
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FACULTAD DE CIENCIAS UEX :: BADAJOZ >> Ficha EDUCATECA
Campus Universitario
Avenida Elvas s/n
06006 Badajoz
BADAJOZ (ESPAÑA)
Tfno: 924 289 407  Fax: 924 286 401  
dircentcien@unex.es   https://www.unex.es/conoce-la-uex/centros/ciencias/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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CENTRO DE FORMACIÓN DEL MEDIO RURAL DE VILLAFRANCA DE LOS BARROS >> Ficha EDUCATECA
Calle Maestra Catalina Rivera, 1
06220 Villafranca de los Barros
BADAJOZ (ESPAÑA)
Tfno: 924 028 210  Fax: 924 028 225  
http://rurex-formacion.gobex.es/centros_detalle.php?centro_id=2

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "RAMÓN CABANILLAS" :: CAMBADOS >> Ficha EDUCATECA
Santa Mariña
Avenida Rosalía de Castro, 16
36630 Cambados
PONTEVEDRA (ESPAÑA)
Tfno: 886 151 913  Fax: 886 151 915  
http://www.edu.xunta.gal/centros/iesramoncabanillas/

Técnico Superior en Vitivinicultura - Régimen ordinario y oferta modular
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CIFP "A GRANXA" :: PONTEAREAS >> Ficha EDUCATECA
San Miguel
Rúa Areas s/n
36860 Ponteareas
PONTEVEDRA (ESPAÑA)
Tfno: 886 120 880  Fax: 886 120 893  
http://www.edu.xunta.gal/centros/cifpgranxa/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "O RIBEIRO" :: RIBADAVIA >> Ficha EDUCATECA
San Domingos de Fóra
Rúa Hermanos Álvarez Araújo, 5
32400 Ribadavia
OURENSE (ESPAÑA)
Tfno: 988 788 460    
http://www.edu.xunta.gal/centros/iesoribeiro/

Técnico Superior en Vitivinicultura » 2 unidades: 40 puestos escolares
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BELARMINO FERNÁNDEZ - ESCOLA DE HOSTELERÍA :: ROSENDE >> Ficha EDUCATECA
San Miguel
Ribas s/n
27466 Rosende
LUGO (ESPAÑA)
Tfno: 982 460 469  Fax: 982 460 616  
https://fundacionbelarminofernandez.com/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "FELANITX" :: FELANITX >> Ficha EDUCATECA
Carretera Petra s/n
07200 Felanitx
ILLES BALEARS (ESPAÑA)
Tfno: 971 581 804 // 971 580 497    
http://www.iesfelanitx.cat/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IFPA TACORONTE - ESCUELA DE CAPACITACIÓN AGRARIA >> Ficha EDUCATECA
Carretera Guayonje, 68
38358 Guayonje
SANTA CRUZ DE TENERIFE (ESPAÑA)
Tfno: 822 171 331 // 822 171 032  Fax: 822 171 058  
https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/edublogs/ifpataco...

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "ARICO" :: LOS GAVILANES >> Ficha EDUCATECA
Teguedite
Calle El Viso s/n
38589 Los Gavilanes
SANTA CRUZ DE TENERIFE (ESPAÑA)
Tfno: 922 768 392 // 922 768 399  Fax: 922 768 384  
http://www.iesarico.com/

Técnico Superior en Vitivinicultura - FP Dual
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IES "MANUEL BARTOLOMÉ COSSÍO" :: HARO >> Ficha EDUCATECA
Calle Mazo, 11
26200 Haro
LA RIOJA (ESPAÑA)
Tfno: 941 310 694 // 941 310 814  Fax: 941 310 856  
https://www.iesharo.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura » Turnos diurno y vespertino
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IES "LA LABORAL" :: LARDERO >> Ficha EDUCATECA
Avenida Rioja, 6
26140 Lardero
LA RIOJA (ESPAÑA)
Tfno: 941 449 652  Fax: 941 449 625  
https://ieslalaboral.larioja.edu.es/

Licenciado en Enología
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FACULTAD DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA UNIRIOJA :: LOGROÑO >> Ficha EDUCATECA
Edificio Científico Tecnológico-CCT
Calle Madre de Dios, 51
26006 Logroño
LA RIOJA (ESPAÑA)
Tfno: 941 299 607  Fax: 941 299 611  
decanato.fct@unirioja.es   https://www.unirioja.es/facultades_escuelas/fct/

Master en Viticultura y Enología - Postgrado
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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA, ALIMENTARIA Y DE BIOSISTEMAS UPM :: MADRID >> Ficha EDUCATECA
Ciudad Universitaria
Avenida Puerta de Hierro, 2 - 4
28040 Madrid
MADRID (ESPAÑA)
Tfno: 910 670 724    
http://www.etsiaab.upm.es/

Especialización en Enología y Enotecnia - Postgrado
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ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA, ALIMENTARIA Y DE BIOSISTEMAS UPM :: MADRID >> Ficha EDUCATECA
Ciudad Universitaria
Avenida Puerta de Hierro, 2 - 4
28040 Madrid
MADRID (ESPAÑA)
Tfno: 910 670 724    
http://www.etsiaab.upm.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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CIFP "ESCUELA DE LA VID" :: MADRID >> Ficha EDUCATECA
Recinto Ferial Casa de Campo
Ronda Provincias, 3
28011 Madrid
MADRID (ESPAÑA)
Tfno: 914 633 100  Fax: 915 264 642  
https://www.educa2.madrid.org/web/centro.ies.vid.madrid/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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CIFEA DE JUMILLA >> Ficha EDUCATECA
Calle Ingeniero de la Cierva, 1
30520 Jumilla
MURCIA (ESPAÑA)
Tfno: 968 780 912  Fax: 968 783 011  
https://www.murciaeduca.es/ccajumilla/sitio/

Los Centros y demás Entidades aparecen ordenados por Comunidad Autónoma y localidad.
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Enología Técnica

ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA >> Ficha EDUCATECA
Calle Violeta Parra, 9
50015 Zaragoza
ZARAGOZA (ESPAÑA)
Tfno: 900 922 288    
https://www.estudiahosteleria.com/

Técnico Superior en Vitivinicultura » 2 grupos: 150 puestos escolares (parte presencial en martes, sábados y domingos)
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CENTRO "SAN GABRIEL" :: ARANDA DE DUERO >> Ficha EDUCATECA
Carretera Aguilera km 6,5
09370 La Aguilera
BURGOS (ESPAÑA)
Tfno: 947 545 006  Fax: 947 545 161  
https://www.colegiosangabriel.es/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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ESCOLA "VEDRUNA ARTÉS" >> Ficha EDUCATECA
Carrer Carme, 16
08271 Artés
BARCELONA (ESPAÑA)
Tfno: 938 305 212  Fax: 938 202 802  
https://vedrunaartes.cat/

Técnico Superior en Vitivinicultura
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IES "LA LABORAL" :: LARDERO >> Ficha EDUCATECA
Avenida Rioja, 6
26140 Lardero
LA RIOJA (ESPAÑA)
Tfno: 941 449 652  Fax: 941 449 625  
https://ieslalaboral.larioja.edu.es/

LEYENDA: Manuales recomendadosEstadísticasBases de datos o listadosMapas o planos

Conceptos Básicos de Enología, por S. Lemonche y N. Saldarriaga (Mundial, 2006)
Autor: UNIVERSIDAD ROVIRA I VIRGILI

El contenido de este apartado puede estar desactualizado
Las normas aparecen en orden jerárquico y, para las del mismo rango, en orden cronológico inverso

LEY 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y del Vino.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

LEY 8/2005, de 10 de junio, de la Viña y del Vino de Castilla y León.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

REAL DECRETO 1651/2004, de 9 de julio, por el que se establecen normas de desarrollo para la adaptación de los reglamentos y órganos de gestión de los vinos de calidad producidos en regiones determinadas a la Ley 24/2003, de 10 de julio, de la Viña y...
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

Manual de Viticultura, Enología y Cata (2007)
AUTOR/ES:  López Alejandre, Manuel

RESUMEN: Entender, conocer, valorar, localizar y saber degustar los diferentes vinos se ha convertido, en nuestra civilización, no sólo en una cuestión agradable y placentera o una imposición social más o menos arribista, sino en una necesidad formativa que nos obliga a introducirnos en el conocimiento de una cultura ancestral que se impone con su presencia diaria en nuestras vidas...

Bases Científicas y Tecnológicas de la Enología (2004)
AUTOR/ES:  Girard, Guillaume

RESUMEN: Bioquímica del vino: La materia prima: de la uva al vino - Principales azúcares y alcoholes de mostos y vinos - Principales ácidos orgánicos de mostos y vinos - Compuestos fenólicos de la uva y del vino - Compuestos aromáticos de la uva y del vino - Interpretar un boletín de análisis enológicos - Microbiología del vino: Levaduras y fermentación alcohólica - Bacterias lácti...

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