Conservas Vegetales

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Las normas aparecen en orden jerárquico y, para las del mismo rango, en orden cronológico inverso

REAL DECRETO 2420/1978, de 2 junio, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-sanitaria para la elaboración y venta de conservas vegetales.
Fuente: BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO

Salvo otra indicación, los enlaces conducen a la sinopsis de las obras en librerías o editoriales

El Placer en Conserva. Cocina Fácil y Exquisita (2005)
AUTOR/ES:  Peregrín Moreno, María del Mar

RESUMEN: El refinamiento, originalidad y valores nutritivos de la cocina no tienen por qué estar reñidos con la rapidez de preparación de un plato. Ni con la economía, ni con la posibilidad de improvisar ante una situación imprevista. María del Mar Peregrín nos presenta una cocina sana e imaginativa utilizando las excelentes y nutritivas conservas nacionales. EL PLACER EN CONSERVA ...

El Arte de Conservar (2001)
AUTOR/ES:  Berry, Jan / Weidland, Rodney

RESUMEN: Nunca antes las conservas se han presentado de manera tan bella como en este fantástico libro, lleno de seductoras fotos a todo color de conservas de productos frescos que hacen la boca agua. El arte de conservar le proporcionará una increíble variedad de productos excepcionales de gourmet que darán vida a cualquier comida, de día o de noche. Desde gelatinas, mermeladas y ...

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